Penne an Pilzrahmsauce

 Man nehme:
(für 4 Personen)


500g     Penne
500g     Champignons
2           Zwiebeln
2  TL     Butter
500ml    Rahm
1  TL     Gemüsebrühe, instant (oder 1/2 Brühwürfel)
             Salz & Pfeffer
             Parmesan


Penne nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln und in heisser Butter glasig anbraten, dann die Pilze dazugeben und kurz mitbraten. Dann mit dem Rahm ablöschen und das ganze so lange köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken, zu den Nudeln servieren.

Guten Appetit!